Les meilleurs restaurants gastronomiques de l’Ile Maurice

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Destination mondiale en plein essor, l’Ile Maurice offre une combinaison fascinante de paradis insulaire, d’histoires captivantes et de société multiculturelle. La scène de la restauration sur l’île est le reflet de cette dernière, avec des cuisines françaises, africaines, asiatiques et bien sûr créoles qui se mélangent à merveille, reflétant la diversité de la culture contemporaine qui est si propre à Maurice. Voici les meilleurs restaurants gastronomiques à essayer pendant votre sejour Ile Maurice.

Le Barachois

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La mystérieuse passerelle éclairée à la lanterne qui mène les convives au restaurant n’est qu’un avant-goût de l’ambiance enchantée qui les attend au Barachois. Situé sur le rivage et entouré de mangroves, les clients peuvent s’attendre à manger sur des tables en bois sur des ponts flottants, tandis que leur nourriture est préparée dans un chalet en pierre recouvert de chaume. Cette combinaison d’atmosphère coloniale et de luxe tropical est typiquement mauricienne et évoque les meilleures traditions de l’histoire et de la culture de l’île. Les crevettes géantes, le homard et le crabe fraîchement pêchés sont les points forts de ce que les restaurateurs décrivent comme une véritable expérience gastronomique mauricienne.

Le Château Mon Désir

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Situé dans un charmant manoir particulier de style colonial, le Château Mon Désir est reconnu comme l’adresse gastronomique par excellence de l’île Maurice et a été récompensé par un certificat d’excellence 2016 de TripAdvisor et reconnu comme la meilleure cuisine gastronomique de l’île par le prestigieux World Luxury Restaurant Awards 2016. Surplombant les ruines historiques de Balaclava, le Château Mon Désir est niché dans le domaine de 25 hectares de l’hôtel 5 étoiles Maritim Resort & Spa Mauritius. Ce restaurant à la carte est l’endroit idéal pour profiter d’une cuisine internationale raffinée où les éléments classiques et modernes sont à l’honneur.

Le Café des Arts

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Le Café des Arts s’efforce d’insuffler un esprit culturel et artistique à sa cuisine et de créer une institution axée sur l’art, la culture et la gastronomie. Situé dans une ancienne sucrerie connue sous le nom de Victoria 1840, le restaurant se trouve aux côtés de la Fondation Maniglier, qui abrite une galerie d’art contemporain et un musée qui présente les meilleures œuvres d’artistes mauriciens. Le restaurant est autant une galerie que le reste de la fondation, car ses murs sont ornés d’œuvres d’art provenant de toute l’île, ainsi que de quelques œuvres d’artistes internationaux de renom. Avec un menu qui mêle la cuisine européenne classique aux saveurs créoles et qui utilise les fruits de mer avec beaucoup d’efficacité, Le Café des Arts est un élément essentiel de tout voyage d’amateur d’art et de culture à l’île Maurice.

L’Alchimiste

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Niché dans le hameau vallonné et verdoyant de Chamarel, L’Alchimiste est le point culminant d’une distillerie de rhum – qui produit des rhums et des liqueurs exceptionnels. La visite de la distillerie (si vous choisissez de le faire) est brève, alors essayez de planifier votre visite autour du déjeuner (le restaurant n’est pas ouvert pour le dîner). Vous goûterez à une cuisine mauricienne gourmande et savoureuse. Suivant une philosophie qui met à profit les richesses naturelles de l’île, des plats sophistiqués au menu mettent en vedette des ingrédients provenant directement de la propriété de la rhumerie.

Si vous voulez essayer les meilleurs restaurants gastronomiques lors de votre sejour Ile Maurice dans notre resort de luxe Marguery Villas, n’hésitez pas à contacter la conciergerie pour vos réservations.